Par les prés les guérets sous bosquets et souches De taillis s'écoulent les eaux limpides et claires Où les truites renommées de la haute Lesse A l’affût d'une proie sous la quiétude de l'onde Se faufilent dans l'ombre et vagabondent
Tandis que sur la berge un pêcheur agé l'air Serein marche tranquille une ligne qu'il manie D'une main experte et lance de loin la mouche Exquise préparée avec soin et adresse A la veillée l'hiver une vieille manie
Ce vieux moucheur était mon cher papa Fernand Aimant braconner chasser pécher tout autant Une passion pour bon nombres d'enfants du cru Sans jamais déguster tout allait chez sa bru Truite meunière aux amandes fumée séchée Ce met est bien connu aussi à l'évèché
à Maissin la Haute Lesse ( 1909 ….... 1983 ) Les Maissineries IX.19
