Offrande du bel arbre aux ramures bruissantes Dont les feuilles vernies au revers argenté Font à ses branches noires un halo de beauté Où le vent se complaît, où la cigale chante.
Offrande de ce fruit dont la chair écrasée Par la roue du moulin coule en huile dorée Au parfum pénétrant, régal de la cuisine Qui exalte en ses plats cette liqueur divine.
Offrande de la vigne allongée au soleil Pour mûrir ses beaux fruits : ô toi muscat vermeil Et toi, doux chasselas qui nous vient de l'Orient Vos pampres dépouillés brûleront en sarments!
La nature est offrande en ces régions bénies Où l'olivier est roi, où la vigne grandit... Au pied des coteaux bleus qui rejoignent le ciel On trouve au vent qui passe un parfum d'éternel.
