De la belle cornue, nous chantons les louanges Écarlate et charnue avec sa gueule d’ange ( D’ ange ou bien de démon ? Je ne m’avance pas Il suffit qu’elle apporte saveur au repas ! )
Digeste et parfumée, sans graines superflues Elle n’a pas l’aspect de celles qui, joufflues Fondent dans le chaudron en coulis fabuleux Éclatantes beautés aux appâts généreux
Pas de coulis pour elle et d’ébouillantement Atroces procédés d’usage si courant ! A peine a t’on tranché sa chair à nous offerte Qu’une huile oint ses plaies ! La voici donc ouverte
A nos yeux, notre bouche où elle est un régal Nous la préférerons à tout mets animal Mettant ainsi en paix notre cœur, frémissant Au mauvais souvenir du couteau la tranchant
