Le goût, le goût de la cuisine des Antilles! La "sauce au chien " qui émoustille les papilles: Piment café, piment coolie, piment grenu, Le choix est vaste et tous les parfums bienvenus!
La fleur de thym sourit aux acras de morue Et les senteurs envahissent toutes les rues Quand le village grésille aux mille bonheurs D'une cuisine en harmonie avec les coeurs.
Lambis, ouassous, s'imprègnent de la marinade En espérant le feu puissant de la grillade Ces fruits de mer accompagnés d'un plat de riz Par leurs saveurs vous porteront au paradis!
Le colombo de porc et les bananes frites, Le poulet boucané selon les rites Vous feront tanguer comme dans une chaloupe Quand vous aborderez l’île de Guadeloupe
L’arroz con pollo et le bacalao con yuca Vous conduiront aux beaux rivages de Cuba Hummm ! La cuisine, le cuisine des Antilles Rien ne sait mieux vous émoustiller les papilles !
