Au caboulot du port La bière St Eustache Ereinte le marin Vissé au port d'attache Et pleurant sur la mer Qui s'éloigne sans lui Tandis que le tangage Et même le roulis Agitent bruyamment La table et puis la chaise Et que brament là-haut Rolande avec Gervaise !
Au caboulot du port On roule les barriques Et le marin s'endort Rêvant à l'Amérique Tandis que le patron Au fond de sa boutique Fait sauter les bouchons Pour régaler la clique !
Au caboulot du port On va noyer ses rêves Au loin la mer s'endort En caressant la grève Où les coquilles bleues Des moules rejetées S'amoncellent, vingt dieux Jusque sous la jetée !
Mais bon sang de bonsoir L'homme est impitoyable Il mange jusqu'au soir, Appétit insatiable S'empiffre sans répit Jusqu'à n'en plus finir A ce régime-là Que va-t-il devenir ?
Dans tous les caboulots Où la porte est ouverte La bière coule à flots Hélas en pure perte Car c'est en titubant Qu'on la pisse aussitôt Trébuchant sur le banc Devant le caboulot !
