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Jean-Marc BUTTIN

Ça craque...

Sous les dents quelques grains de sable
Craquent du souvenir de terre
Désagréments inénarrables
D’un bref laps de temps délétère

Sensation de bouche de graviers
D’une salade mâche lavée
À la va-vite dans un évier
D’une eau bien trop minéralisée

La gastronomie des légumes
L’art des salades hivernales
Organoleptiques agrumes
Nus au grand bain des bacchanales

Plongée profonde en apnée du temps
Dans une onde claire de ruisseau
Un long et rigoureux lavement
Des pores et crevasses de peau

L’assiette du gourmet de langue
De ces recettes sophistiquées
Laisse les papilles exsangues
Horreur d’une poussière oubliée

Dur silex sous l’émail dentine
Une épée tranchant l’écuelle
Brève entrée d’une clandestine
Une bouchée accidentelle.